Unsere Preise für Einzelstücke je 100g:
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Premium Fleisch aus regionaler Produktion
Esst weniger Fleisch, dafür von bester Qualität!
Unsere Tiere als auch das Fleisch haben bei Allgäu Wagyu ausreichend Zeit, um zu einem echten Premium Produkt zu reifen. Entgegen konventioneller Mastbetriebe werden
die Rinder bei uns erst mit über 30 Monaten geschlachtet und haben daher die erforderliche Zeit über natürlichem Wege die gewünschte Marmorierung aufzubauen. Auch nach der Schlachtung lassen wir uns
Zeit, um dem Fleisch die Möglichkeit zu geben die es braucht, um perfekt zu reifen.
Tierwohl steht bei Allgäu Wagyu an oberster Stelle. Unser Ziel ist es, mit nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung ein premium Produkt für anspruchsvolle Kunden zu erzeugen.
Bei uns dürfen die Kälber bis zur natürlichen Entwöhnung bei ihren Mutterkühen leben und sind von April bis Ende Oktober auf saftigen Weiden mitten im Allgäu. Wir verzichten dabei vollständig auf
den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden für die Bewirtschaftung unserer Weiden.
Die Tiere verbringen den ganzen Sommer ausschießlich auf den Allgäuer Weiden und sind im Winter in den Stallungen untergebracht. Aufgrund der ausgewogenen Ernährung mit vielen Berg- und
Wiesenkräutern können wir komplett auf den Einsatz von Antibiotika verzichten. Ausreichend Bewegung und frisches Quellwasser unterstreichen die Gesundheit der Tiere, was sich im Geschmack und der
Qualität unserer Fleischprodukte spiegelt.